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◎ 果肉甜中帶微酸,汁液豐富
◎ 香氣濃郁,口感滑嫩
◎ 生食:剝皮直接食用
◎ 果汁、甜品或冰品
◎ 可作水果沙拉、裝飾或冷盤點綴
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紅毛丹
外觀特徵:
•果實呈圓形或橢圓形,外皮紅色並密佈柔軟毛刺
•果皮可剝開,果肉半透明白色或淡粉色
•中間有一顆大種子,果肉多汁甜香
口感風味:
•果肉甜中帶微酸,汁液豐富
•氣質,口感滑嫩
常見用途:
•生食:剝皮直接食用
•果汁、甜點或冰品
•可作水果沙拉、裝飾或冷盤擴展
特色補充:
•豐富維生素C與膳食纖維
•果皮鮮紅、毛刺特殊,視覺與視覺兼具
產地
•主要產地(台灣小型栽培):屏東、台東
•主要進口來源:泰國、馬來西亞、印尼
•生長條件:熱帶氣候,需高溫、高濕度及排水良好的土壤
產季
•主要產季:夏季至初秋(約6-9月)
•盛產期: 7-8月,果實甜度與汁液最佳
•供應型態:新鮮水果需短期冷藏,適合當日或隔日銷售