Name: 甜菜根_天然紅寶石
SKU: 62a1acf3c48a19002d30ce6e
Availability: InStock

甜菜根_天然紅寶石

◎ 有「天然紅寶石」、「歐洲靈芝」的美譽
◎ 沙拉生食、水煮、烘烤、燉煮、油煎、醃製，千變萬化的變化
◎ 更甚至可把萃取出的紅色色素用於冰淇淋、糖果餅乾中
◎ 因富含維生素、纖維質、花青素和鐵質等營養
◎ 再也不用擔心哪裡買的到甜菜根，24H宅配到府，跟提重物、曬太陽、吹風、淋雨，說掰掰

全店，全站滿998，即享免運新鮮宅配

全店，單筆滿3000元，即享5%優惠

{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}

一次最大商品購買數量限制為 99999

該數量不適用，請填入有效的數量。

售完

若想購買，請聯絡我們。

商品描述

送貨及付款方式

顧客評價

商品描述

甜菜根是歐洲國家很常見的蔬菜，有「天然紅寶石」之稱，也有「歐洲靈芝」的美譽

千變化的煮法，都能夠將甜菜根的美味發揮出來，下面有更多說明，以及食譜的分享

水煮

用刷子刷掉甜菜根表面的泥土，再拔掉鬢鬚，不必去皮整顆放到一鍋冷水中，開火煮至沸騰後取出，即可運用於各種料理，例如放入食物調裡機中打成泥，用於濃湯或醬料。

沙拉生食

若你不怕甜菜根的土味，生食是最快的方法。切薄片或刨成絲後用於沙拉，淋上少許的蜂蜜、檸檬汁或辣椒粉涼拌就能享用，新鮮甜菜根口感甜脆又多汁，清爽可口。

烘烤

烤甜菜根是最簡單的烹調法，無論是你要整顆包裹在鋁箔紙中燜烤，或是切片後鋪在烤盤上烘烤（可以灑上自己喜歡的調味料，建議搭配一些檸檬汁），透過高溫慢烤的方式來讓甜菜根的糖份慢慢釋出，直到焦糖化，吃起來就不會有土味。

燉煮

西式燉煮料理中也幾乎都能加入甜菜根，和其他蔬菜如西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯等一起燉煮會更好入口；例如俄羅斯知名的「羅宋湯」傳統做法就是加入甜菜根熬出鮮紅艷麗的湯品，搭配一匙酸奶的吃法相當經典。

油煎

甜菜根切丁或切薄片，熱鍋下奶油，融化後放入甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋，煎過的甜菜根口感較軟、吃起來更甘甜，灑在沙拉上顏色漂亮又好吃！

醃漬

醃漬甜菜根是歐美地區很經典的作法，最常用來醃漬甜菜根的調味料是「蘋果醋」，利用酸溜溜的醋提出甜菜根的自然甜味

調色

富含色素的甜菜根是天然的調色劑，打成泥或榨成之後，可以加入麵粉裡做成饅頭、麵條，鬆餅、蛋糕跟餅乾等甜點麵糊也能用甜菜根輕鬆染出漂亮的顏色，依照用量多寡變化出紫色、紅色及粉紅色等多種樣貌，讓菜肴更加吸睛啦！

煙燻鱒魚甜菜根沙拉佐奶油蒔蘿醬

購買一包煙燻過的鱒魚或鮭魚也可，鱒魚肉質軟Q，油分足，味道濃厚做沙拉料理很好吃。

01. 將烤箱預熱至攝氏220度（華氏425度），烤盤鋪上烘焙紙，放入煙燻魚肉和切對半的帶皮甜菜根，撒適量海鹽、胡椒和橄欖油，同時烘烤約20分鐘左右。

02. 魚肉熟了先取出烤箱，接著再續烤甜菜根25分鐘後，使用刀叉插看看甜菜根是否軟嫩。

03. 等甜菜根烤好之後放涼，再用紙巾輕輕擦拭，去除表皮。

04. 將烤好放涼的甜菜根切小塊，混合魚肉、生菜和市售蒔蘿醬即可。

甜菜根紅蘿蔔雞湯（電鍋料理）

這道湯的食材能蓋過甜菜根的土味，雞湯不油膩，還有淡淡清甜口感。

01. 預備半隻雞、紅蘿蔔1條、薑5片、甜菜根1個、洋蔥1個、鹽4—5茶匙。

02. 做法是先將雞肉切塊、去腥味——準備一鍋生水，雞肉放入鍋中再開最小火，

03. 等到水變污濁，再撈出雞肉洗淨備用，這樣煮出來的湯比較清。

04. 將所有食材放入電鍋，加入7大碗水於內鍋（水量可自行調整），煲湯煮2小時，燉完後加點海鹽即可。

俄羅斯甜菜根湯

俄羅斯經典的「羅宋湯」就是加入甜菜根熬煮，其中還加入了蔬菜（例如芹菜）、胡蘿蔔、馬鈴薯、蕃茄和洋蔥。喝湯時也可搭配一小口酸奶，風味獨特。

蘋果醋醃漬甜菜根

01. 果醋能提出甜菜根的自然甜味，這是歐美地區很經典的「冷盤小菜」。

02. 做法是將新鮮甜菜根撒鹽醃漬，去除土腥味，

03. 大約20分鐘後擠出多餘水分倒掉，再加入果醋，少量糖，

04. 攪拌均勻後，放入保鮮盒，冷藏1週左右即可享用。

甜菜根牛肉炒飯

01. 食材：甜菜根適量、雞蛋1顆、香菇3朵、筊白筍1根、韭黃適量、枸杞適量、海鹽2小匙、牛肉絲適量（也可加魚片）、毛豆適量、秋葵2根、蒜頭2瓣、蔥半根、米飯半碗和植物油適量。

02. 電鍋外鍋加半杯水，甜菜根削皮切丁裝盤，加入毛豆一起放入電鍋蒸熟備用。

03. 打一顆蛋，蛋白和蛋黃分開處理——蛋白和牛肉絲，海鹽拌勻，冷藏1—2小時；

04. 蛋黃和冷飯拌勻，飯粒均勻沾滿蛋黃液。

05. 香菇、秋葵、筊白筍，韭黃、蒜頭和青蔥全部切丁備用，

06. 熱油鍋，將切丁的全部食材炒香，再放入蒸好的毛豆和甜菜，拌炒牛肉至全熟，

07. 加入抺了蛋汁的米飯，拌炒至鬆即完成。

甜菜根蒸豬肉

01. 預備甜菜根少量、切丁，香菇2朵、豬肉半斤、黑木耳適量入水泡軟、香菜、薑絲、蒽末、生抽、麻油、砂糖、胡椒粉少許。

02. 黑木耳撕小塊，豬肉拌入薑絲、蔥末、生抽、麻油、砂糖、胡椒粉，醃半小時後，加入甜菜根、木耳拌勻，全部裝盤

03. 大火蒸20分鐘，完成後再撒上香菜。

新鮮帶葉的甜菜根可以冷藏保存3～4天，去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏是，則能夠延長保鮮至2～4週左右。想要保存更久，建議可以切塊、燙熟，分裝成小份量後密封冷凍，營養價值、口感及質地都能維持在最佳狀態。

具有很好的抗氧化、抗自由基能力，有助養顏美容、保護心血管健康、預防慢性發炎和抗腫瘤細胞生長效果。

規格:600G

資料來源

大紀元

自由時報

送貨及付款方式

送貨方式

雙北市區（若有牛肉商品，或需配送至以下區域之外的地點，請點選下拉其他方式）
溫體牛肉，請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
外縣市地區(雙北以外)，請選該選項_配送需2-4天。 (台北山區/等其他較遠地區之行政區，詳見食代物流車隊，商品與配送相關問題頁面)，

付款方式

信用卡（支援Visa, Master, JCB）
Apple Pay
轉帳
信用卡分期付款
中租 - zingala銀角零卡分期

顧客評價

甜菜根_天然紅寶石

送貨方式

付款方式

相關產品