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抱子甘藍_新鮮非冷凍

抱子甘藍_新鮮非冷凍

◎ 歐洲家庭、聖誕料理必備配菜
◎ 清炒、沙拉、義大利麵
◎ 烤、水煮後涼拌、焗烤、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬
◎ 孢子甘藍的小葉球蛋白質的含量很高,居甘藍類蔬菜之首
◎ 再也不用擔心哪裡買的到抱子甘藍,24H宅配到府,跟提重物、曬太陽、吹風、淋雨,說掰掰


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Brussels sprouts長得就像是包心菜的縮小版,其實它和包心菜、青花椰菜算是近親,而且有個共同的特點,就是在烹調後會帶有點青臭味,這味道其實是某種硫化物帶來的,所以有些小朋友不愛青花椰的味道。不過 Brussels sprouts 在高溫烤過以後,這種硫黃味就感覺不太出來了,而且它含有高度的糖份,這些糖份會在烤的過程中焦糖化,也是為何之前在餐廳點的看起來會焦黑的緣故。

輕鬆食譜推薦

01. 首先把菜梗最底部有點髒污的部份切除,在縱向對切成兩半,
02. 用少許橄欖油、鹽和胡椒拌勻,在175°C烤箱中烤約20-25分鐘,至喜歡的焦黑程度即成。
03. 烤到微焦就好,保留點清脆的感覺
04. 配上半付烤雞胸肉和一點麵包,就成為簡便的一餐了! 

烤過的 Brussels sprouts,微焦的外皮變得很香酥,原本的青臭味幾乎吃不出來,如果因為不喜歡它的味道而有所疑慮的話,不妨試試看這種做法。

規格:300G

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