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花椰菜米

花椰菜米

◎ 愛美/瘦身/蔬食/低GI飲食 ,最佳好選擇
◎ 熱量低、含醣量少,又有滿滿膳食纖維
◎ 更可以補足一般吃不足的蔬菜量,又能幫腸道順暢
◎ 升糖指數低,增肌減脂必備超級食物
◎ 24H生鮮宅配,不用再煩惱花椰菜米要去哪裡買

高減肥人最怕高卡路里!國外爆紅低熱量食譜花椰菜飯(Cauliflower rice)不但高纖低熱量,又能取代白米飯的口感,更有小紅書網友「炭燒麻花」分享自己照著吃就7天瘦5公斤經驗!

營養師趙函穎則表示花椰菜飯熱量低、含醣量少,又有滿滿膳食纖維,除了可以補足一般吃不足的蔬菜量,又能幫腸道順暢,整體來說很適合當作晚餐跟宵。

往下看更多食譜介紹喔


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雞肉咖哩薑黃花椰菜飯
特別適合:身體虛、應酬族、飯麵控

作法:
1. 小火熱鍋後,倒入橄欖油,先放入切碎蒜末跟白洋蔥爆香。
2. 放入切片雞腿肉,撒上海鹽跟黑胡椒,兩面煎至金黃熟透後取出備用。
3. 不洗鍋,放入花椰菜米和紫洋蔥,加入咖哩粉跟薑黃粉翻炒,接著倒入蛋液,均勻拌炒
至蛋凝固。
4. 放入蔥末、再撒上一些海鹽跟黑胡椒後盛盤,最後再鋪上2的雞腿肉即可。
營養師小叮嚀:
咖哩和薑黃對於改善氣血失調和手腳冰冷,都有很好的效果;搭配含醣量只有白米飯的6%的白花椰菜米,不僅讓減醣計劃超好執行,還能幫助代謝。


南瓜起司海鮮花椰菜燉飯
特別適合:壓力大、便祕族、飯麵控

作法:
1. 南瓜蒸熟,加入昆布高湯,打成泥備用;紅蘿蔔切丁,綠花椰菜水煮燙熟備用。
※可在水煮中加鹽,調味並避免變色。
2. 小火熱鍋後,倒入橄欖油,先放入切碎蒜末跟洋蔥爆香,接著加入白花椰菜米、南瓜泥和紅蘿蔔拌炒拌勻。
3. 放入蛤蠣和花枝,倒入白酒後蓋上鍋蓋悶熟,開蓋後撒上鹽、起司粉跟義式香料即可盛盤,最後再放上綠花椰菜,即可完成。
營養師小叮嚀:
南瓜有豐富維生素A是保護眼睛好幫手,蛤蠣則是鋅補充滿滿好體力,加上低脂高蛋白的花枝, 飽足又營養!


鮮蝦時蔬花椰菜飯 
特別適合:壓力大、便祕族、飯麵控

作法:
1. 紅蘿蔔黃椒切丁、打散備用,平底鍋熱鍋後倒入橄欖油,先放蒜末跟洋蔥爆香。
2. 加入紅蘿蔔丁跟青豆仁,等炒軟後加入白花椰菜米跟蛋液,均勻拌炒至蛋凝固,撒上海鹽跟芝麻油調味。
3. 放入蝦子跟黃椒,加上黑胡椒粉,等蝦子熟了後撒上蔥末,即可起鍋盛盤。
* 對蝦子過敏的話,也可用花枝或肉片替換;紅蘿蔔丁和青豆仁可用現成三色冷凍蔬菜代替。
營養師小叮嚀:
這道食譜有大量蔬菜,膳食纖維很多,讓排便更順暢。而紅蘿蔔含有ß-胡蘿蔔素,黃椒則有玉米黃素,中和自由基,有抗壓、減壓的效果喔!


規格:1000G±10%

參考資料: ELLE
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