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二節雞翅_溫體雞肉

二節雞翅_溫體雞肉

◎ 在地新鮮嚴選,肉質帶勁的超完美口感
◎ 雞肉運動量最多部位,嚼勁十足富含膠質適合燉煮烤炸
◎ 保留最原始的鮮美口味,便於任何口味操作
◎ 氣炸、烤箱就可完美料理,零廚藝也能輕鬆駕馭
◎ 煎煮炒炸都能簡單上手,都非常美味好吃,肉質鮮嫩多汁不乾柴。

重量:1斤 (約三人份)


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分享大朋友跟小朋友都非常喜歡的食譜:

甜甜鹹鹹好滋味
日式炸雞翅 / 名古屋手羽先唐揚

份量 3人分

食材
   二節翅  16支/斤
   鹽  少許
   黑胡椒粉  少許
   太白粉  約3大匙
   白芝麻  適量

名古屋醬汁
   蒜末  2小瓣
   醬油  3大匙
   味醂  3大匙
   蜂蜜  1大匙
   白醋  1小匙
   清水  30ml

作法:
   01. 把小翅剪下吃時比較好啃。用廚房紙巾吸乾雞翅水份。雞翅表面撒點鹽和黑胡椒粉,靜置20分鐘。
   02. 把醬汁煮至微微濃稠狀備用。
   03. 再次用廚房紙巾吸乾雞翅水份。裹上薄薄一層太白粉。靜置5分鐘等反潮。
   04. 溫度170度,把雞翅兩面炸到金黃。
   05. 起鍋趁熱淋上醬汁拌勻。
   06. 撒點白芝麻就完成了!

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