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◎ 玉米香氣明顯
◎ 味道自然清甜
◎ 口感爽脆、多汁
◎ 沙拉、冷盤
◎ 炒菜、快炒、熱鍋料理
◎ 海鮮、肉類配菜
◎ 精緻料理與創意擺盤
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玉米苗是玉米種子發芽後採收的嫩芽,色澤翠綠、口感爽脆,最大特色是帶有天然清甜的玉米香氣,在沙拉與創意料理中相當受歡迎。
外觀特色
• 細長直立,葉片呈嫩黃色
• 莖部清脆、纖維細
• 外型清新俐落,適合擺盤點綴
風味口感
• 玉米香氣明顯
• 味道自然清甜
• 口感爽脆、多汁
常見用途
• 沙拉、冷盤
• 炒菜、快炒、熱鍋料理
• 海鮮、肉類配菜
• 精緻料理與創意擺盤
營養特色
• 含有膳食纖維
• 提供天然植物糖分
• 低脂肪、低熱量
產地概況
• 玉米原產於中南美洲
• 台灣多為溫室或水耕栽培,全年可穩定供應餐飲市場