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客家粄條

客家粄條

@ 正宗傳統板條
@ 主食及消夜最佳選擇
@ 無論湯粄條、炒粄條也是經典美味
@ 最後別忘再加上油蔥、紅蔥頭,完美搭配
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粄條是客家食物的代表,
北部客家庄稱為「粄條」,南部客家聚落則稱為「面帕粄」。
面帕在客家語的解釋是面巾,即毛巾。
因剛開始製作時,會將米漿倒入方形淺盤器皿內,
平鋪均勻再蒸熟,取出猶如潔白方巾,
故稱面帕粄,切成細長條形是為粄條。

傳統吃法可煮湯粄條、醬拌乾粄條或加配料炒燴粄條,
這些年來也流行起粄條壽司,即將粄條攤開,中間放入配料,再如做壽司般地捲起即可食用。

規格: 600G±10%

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