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常見用途
• 生食:水果盤、沙拉、甜點裝飾
•加工:果醬、果汁、烘焙點心
特色補充
• 品種香氣突出,甜度佳
• 果皮光亮且耐運輸,適合市場銷售與餐飲使用
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豐香草莓
• 學名/科屬:Fragaria × ananassa,薔薇科
外觀特徵:
• 果實中等至大型,錐形或圓錐形
• 果皮鮮紅光亮,果肉多汁,籽粒均勻
• 果梗短,果柄綠色鮮明
口感風味:
• 果肉甜中帶微酸,香氣濃郁
• 適合生食或製作甜點、果醬
常見用途:
• 生食:水果盤、沙拉、甜點裝飾
• 加工:果醬、果汁、烘焙點心
特色補充:
• 品種香氣突出,甜度佳
• 果皮光亮且耐運輸,適合市場銷售與餐飲使用
產地
• 台灣主要產地:苗栗、台中、南投、屏東
• 生長條件:喜涼爽氣候,需充足日照與排水良好的土壤
• 國外進口:少量從日本或韓國進口
產季
• 主要產季:冬季至春季(約 12–4 月)
• 盛產期:冬末至春初(1–3 月),果實甜度與香氣最佳
• 栽培方式:溫室或大棚栽培可延長供應期