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羽衣甘藍_生菜

羽衣甘藍_生菜

◎ 愛美/瘦身/蔬食,最佳好選擇
◎ 日本健康養生飲品「青汁」的主原料
◎ 燉肉、清炒、打成蔬果汁、沙拉、蒜烤跟肉燉煮,多種不同操作,多種滋味享受
◎ 升糖指數低,增肌減脂必備超級食物
◎ 24H生鮮宅配,不用再煩惱羽衣甘藍要去哪裡買

更多食譜以及介紹,如下說明


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高纖低卡,含有葉酸、葉黃素、鈣、鐵、鉀、維生素E、維生素K、維生素C及β-胡蘿蔔素等,是用腦用眼過度的朋友,及長輩很好的營養食物,讓羽衣甘藍贏得「黃綠色蔬菜之王」美譽,也是日本健康養生飲品「青汁」的主原料。

通常被拿來醃製酸菜或是燉肉、配烤香腸可以清炒、打成蔬果汁、沙拉、蒜烤跟肉燉煮等等,很多種吃法

由於本身羽衣甘藍的升糖指數非常低,近年受眾多明星、營養師、健身人士推崇,被譽為增肌減脂必備的超級食物,亦令更多人士認識羽衣甘藍這一種蔬菜。


羽衣甘藍料理的食譜推薦

羽衣甘藍炒蛋

材料:
羽衣甘藍 250g
牛油果油 10g
鹽 適量
雞蛋 2隻
生抽 少量
蒜頭 半個

烹調方法:
羽衣甘藍切碎洗淨瀝乾備用,蒜頭切片備用。
鍋中加入牛油果油,下蒜片炒香。然後倒入洗淨的羽衣甘藍以及少許生抽(幾滴),反覆翻炒直至炒軟。
倒入蛋液,加入適量鹽與鬆軟的羽衣甘藍一起炒。
炒至融為一體,熟透即完成。

清炒羽衣甘藍

材料:
羽衣甘藍 250克
草菇 100克
鹽 適量
蒜頭 半個
油 5克
糖 5克

烹調方法:
先把羽衣甘藍清洗乾淨,瀝乾水分。
把草菇清洗乾淨,瀝乾水分,切粒。下油熱鍋,把草菇翻炒,加入鹽、糖後,繼續翻炒至水分蒸發,起鍋備用。
下油熱鍋,先把蒜片炒出香氣,然後,倒入羽衣甘藍翻炒。
分 3 次加入水分把羽衣甘藍炒至軟身(每次水分約 50cc,每 1 次翻炒至水分蒸發後再加入另一次的水分,倘若還沒能把羽衣甘藍炒至軟身的話,繼續重覆做法直至完全軟身為止)。
然後,把步驟 2 中的草菇加入翻炒均勻即可。

羽衣甘藍雞胸沙律

材料:
熟雞胸肉 230g
藜麥 一杯 
羽衣甘藍 280g
紅蘿蔔絲 55g 
西芹,青瓜,紅椒 各兩55g
牛油果 1 個
芫茜 少許

調味汁:
檸檬汁 60g
鹽 2g
蜜糖 15g
牛油果油 15g

做法:
洗乾凈藜麥, 用一個煲燒熱, 加入橄欖油炒香藜麥,加入少許鹽及水兩杯, 煮到水收乾之後, 關火焗 15 分鐘,取出放涼備用。
西芹、青瓜、紅椒切粒;牛油果切片
把西芹,青瓜,紅椒, 藜麥以及火雞肉放進一個大碗內,加入調味汁液拌勻 。
在碟上放上羽衣甘藍、鋪上拌好的沙律材料、牛油果片,灑上芫茜及一些焗腰果粒, 便可進食。

羽衣甘藍的奶昔食譜

羽衣甘藍牛油果豆奶

材料:
羽衣甘藍 500g
牛油果 半個 
青瓜 半條 
蘋果半個
無糖豆奶 200ml

製作方法:
先把所有材料切片,然後放進攪拌機內打碎。
最後加入無糖豆奶,即可享用

建議賞味期限:放置冰箱妥善冷藏可保存3-5天左右,建議盡早食用完畢。

規格:150G±10%

參考資料: https://www.bowtie.com.hk/blog/zh/%E7%BE%BD%E8%A1%A3%E7%94%98%E8%97%8D/
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