Name: 韓國年糕條 / 年糕片
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韓國年糕條 / 年糕片

@ 辣炒年糕，正宗韓國道地小吃
@ 宮廷菜色，平價享受
@ 甜辣、鮮食且美味
@ 無論素炒，或是葷食，萬用好吃
@ 往下觀看，韓國年糕，食譜分享
@ 再也不用擔心哪裡買的到韓國年糕，24H宅配到府，跟提重物、曬太陽、吹風、淋雨，說掰掰

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泡菜年糕（韓語：떡볶이），又叫韓式炒年糕，

是一道很受歡迎的韓國炒年糕小吃，一般能在當地的路邊攤或布帳馬車處買到。

這道菜的雛形是燉朝鮮打糕，是用年糕片、肉、蛋和調味料做成的一道燉菜。

炒年糕從前是朝鮮宮廷料理中的一道菜。

這種炒年糕是由水煮條狀年糕、肉、菜及調味汁製成，

上桌前會在上面加白果及核桃。最初的炒年糕（當時叫宮中炒年糕）是宮廷用作招待賓客的菜，

因此是當時高檔菜的代表作。原來的炒年糕是一道炒菜，由條狀年糕與不同的材料作組合，

例如牛肉、綠豆芽、蔥、香菇、蘿蔔及洋蔥，最後用醬油來調味。

韓國年糕食譜分享

辣炒年糕是韓國路邊攤常見的小吃，分享白鍾元老師的食譜，也有簡單的家常做法，

只需要醬油、白糖、辣椒醬、辣椒粉，四種調味醬，就能做簡易版的辣炒年糕，一起來看看做法吧！

食材準備 (二人份)

1.韓國年糕300g

2.魚板 2片

3.青蔥2根

4.水煮蛋一個

年糕醬料：

1.醬油25cc

2.白糖30g(原食譜50g)

3.韓國辣椒粉(粗)5g

4.辣椒醬25g

5.水300cc

開始製作：

01. 把水放入平底鍋中，將年糕用水沖洗過，一起放入平底鍋開火，在加熱同時，就可以把所有的醬料都放進去。

02. 年糕越煮會越濃稠，用木匙將醬料攪拌均勻，用大火煮滾，轉中火，煮到醬汁有些許的濃稠，期間也要翻動一下底部。

03. 醬汁有些濃稠後，可以嚐一下味道，再調整醬料的增減，就可以放入魚板、蔥白，繼續煮，水煮蛋也可以一起放進來。

04. 大約煮15分鐘，翻動一下底部，水分看似快收乾，醬汁已經非常濃稠，就完成囉！

規格: 500G±10%

資料來源

維基百科

maruko與美食有個約會

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