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蓮藕_藕節

蓮藕_藕節

◎ 不僅可涼拌，也可以做成鹹食或甜品
◎ 涼拌蓮藕、蓮藕排骨湯、桂花蜜藕，經典菜色好食材
◎ 根莖類主食，且具豐富的纖維質的特性，比白米更有飽足感，還能幫助消化
◎ 往下看更多不同的，蓮藕食譜作法建議
◎ 再也不用擔心哪裡買的到蓮藕_藕節，24H宅配到府，跟提重物、曬太陽、吹風、淋雨，說掰掰

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蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜
多種操作，適合全家人不同的享受，不僅可涼拌，也可以做成鹹食或甜品，以下分享更多不同的建議食譜作法

涼拌
品嚐蓮藕的方式多元，不僅生吃、打汁或煮湯，也可以切片，加入梅汁或油醋涼拌，爽口開胃。
蓮藕富含維生素Ｃ，炎炎夏日，是很不錯的涼拌食材。把切成薄片的蓮藕稍微汆燙一下，除了維持清脆的口感，還可以避免維生素Ｃ流失過多，再撒上少許糖、鹽後拌勻。記得倒一點醋，以免蓮藕裡的鐵質氧化，影響色澤。

鹹食
若我們喜歡鹹食，可以加上糙米一起煮成飯，或加入肉類燉煮，
抑或也可依個人喜好，加入子排或軟排，做成經典的蓮藕排骨湯，更是讓人魂牽夢縈的湯品。

甜食
喜歡吃甜品的人，可以把糯米灌入蓮藕中蒸熟，再淋上桂花醬，就成了好吃的桂花蜜藕。

營養價值
至於蓮藕的營養價值，站在營養學觀點，碳水化合物比率高，蓮藕被歸類為五穀根莖類主食。但因兼具蔬菜富含纖維質的特性，對於想減重、有血糖問題的人，蓮藕是很不錯的主食，下肚後，比白米更有飽足感，還能幫助排便。

規格:300±10%

參考資料


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