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水菜\京都水菜

水菜\京都水菜

◎ 味道清甜中帶微微辛香與芥末氣息
◎ 比芥菜溫和、不嗆辣
◎ 生食與熟食皆適合
◎ 台灣多為秋冬至春季栽培,氣候涼爽時品質最佳
◎ 亦有日本進口全年少量供應


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外觀特徵

葉片細長呈羽狀深裂,邊緣鋸齒狀,葉色翠綠,葉梗細長潔白,外型蓬鬆,口感清脆。


料理用途

火鍋、涮鍋常見配菜

沙拉生食:口感酥脆

清炒、燙拌、湯品

常搭配豬肉、雞肉、豆腐、芝麻醬、醬油調味料

 

特色營養

富含維生素A、C、K、葉酸與膳食纖維,屬於低熱量、高營養的葉菜類。


產季

台灣本土文化:

11月~隔年4月(秋冬至春季)

氣候酷時生長,葉片細嫩、風味最穩定

溫室/設施栽培:

目前可少量供應,但夏季品質不穩定

日本進口:

以 秋冬季 為主,視產區與航班供應調整

 

產地

主要台灣產地:

雲林、彰化、嘉義、高雄(冬)、宜蘭

日本主要產地:

京都(最具代表性)、茨城、千葉、長野

送貨及付款方式

送貨方式

  • 雙北市區(若有牛肉商品,或需配送至以下區域之外的地點,請點選下拉其他方式)
  • 溫體牛肉,請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
  • 外縣市地區(雙北以外),請選該選項_配送需2-4天。 (台北山區/等其他較遠地區之行政區,詳見食代物流車隊,商品與配送相關問題頁面),
  • 產地直送_新鮮食材直接到餐桌_不限金額免運

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  • 信用卡(支援Visa, Master, JCB)
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