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常見用途
◎ 鮮食
◎ 甜點裝飾(蛋糕、塔、巧克力)
◎ 果乾、蜜餞
◎ 沙拉、調酒點綴
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燈籠果
• 別名:黃金莓、秘魯酸漿、金燈籠
• 學名:Physalis peruviana
外觀特徵
• 果實外包一層乾薄紙質果萼,像小燈籠
• 果實圓形,成熟時呈金黃色~橘黃色
• 單顆約 1.5~2.5 公分
氣味與口感
• 氣味清香
• 口感 酸甜平衡,帶鳳梨、百香果、番茄的綜合風味
產季(台灣)
• 5~9 月(6~8 月為盛產)
• 非產季多為 南美進口
常見用途
• 鮮食
• 甜點裝飾(蛋糕、塔、巧克力)
• 果乾、蜜餞
• 沙拉、調酒點綴
產地分布
• 南投縣(埔里、國姓)➡️ 最常見、品質穩定
• 台中市(新社、和平)➡️ 高冷地、甜度佳
• 嘉義縣(阿里山周邊)➡️ 小農栽培為主
• 台南市(山區)➡️ 少量、多為契作或特色農產
• 花蓮、台東 ➡️ 零星種植,供在地市場