Name: 紅甜菜苗
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紅甜菜苗

◎ 味道清甜溫和
◎ 帶有淡淡土壤香氣
◎ 不苦澀、口感細緻
◎ 沙拉、冷盤
◎ 精緻擺盤、前菜裝飾
◎ 三明治、漢堡、創意蔬食料理

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紅甜菜苗（Red Beet Microgreens）簡介

紅甜菜苗是紅甜菜在幼苗階段採收的嫩葉，葉色呈現鮮明的紅紫色與綠色交錯，色彩對比強烈，兼具觀賞性與營養價值，常見於西式與精緻料理。

外觀特色

• 葉片小巧，葉面帶紅紫色、葉脈明顯

• 莖呈粉紅至紅色，整體色澤亮眼

• 質地柔嫩，適合生食

風味口感

• 味道清甜溫和

• 帶有淡淡土壤香氣

• 不苦澀、口感細緻

常見用途

• 沙拉、冷盤

• 精緻擺盤、前菜裝飾

• 三明治、漢堡、創意蔬食料理

營養特色

• 含天然甜菜紅素（Betalains）

• 富含抗氧化物與葉酸

• 低熱量、高營養密度

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