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紅羅曼

紅羅曼

◎ 葉色紅、口感脆甜
◎ 常用於凱薩沙拉、漢堡、生菜盤

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紅羅曼（紅蘿蔓／紅羅馬生菜，Red Romaine Lettuce）的產季與產地


料理方式

      •  常用於 凱薩沙拉、漢堡、生菜盤


產季

台灣主要盛產期

• 11 月～隔年 3 月（秋冬為高峰）

• 天氣涼爽、葉色紅、口感脆甜

 

較少量或溫室

• 4～5 月、9～10 月

• 夏季（6～8 月）因高溫易苦、品質較不穩

 

產地

台灣

• 中部高冷或涼爽地區為主

• 南投（埔里、仁愛）

• 台中（新社、和平）

• 苗栗

• 北部少量

• 新北、桃園（多為溫室或有機小農）

 

進口（非盛產期補充）

• 美國、澳洲（量販或餐飲通路）

• 多見於夏季缺菜時

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  • 溫體牛肉，請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
  • 外縣市地區(雙北以外)，請選該選項_配送需2-4天。 (台北山區/等其他較遠地區之行政區，詳見食代物流車隊，商品與配送相關問題頁面)，
  • 產地直送_新鮮食材直接到餐桌_不限金額免運

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