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台灣溫體牛肉_炒肉

台灣溫體牛肉_炒肉

◎ 不知如何挑選,想要部位的輕鬆選擇
◎ 完美將台灣牛肉才能有的新鮮Q嫩特色,體現出來
◎ 主廚特別分享小撇步,如何可以更加軟嫩不塞牙

食代嚴選肉舖,每日新鮮牛肉配送,數量有限,
帶給食友們最道地,在台灣才能享受的專屬美味。

食代嚴選每一頭牛以及農場,都有產銷履歷,
提供食友可追朔的安全、永續、資訊公開美味。
不用再擔心,不知道精品牛肉_炒肉,哪裡買的到。


全店,全站滿998,即享免運新鮮宅配

全店,單筆滿3000元,即享5%優惠

NT$385
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【台灣溫體牛肉_炒肉】

◎ 不知如何挑選,想要部位的輕鬆選擇
◎ 完美將台灣牛肉才能有的新鮮Q嫩特色,體現出來
◎ 主廚特別分享小撇步,如何可以更加軟嫩不塞牙

完美將台灣牛肉才能有的新鮮Q嫩特色,體現出來,
一端上桌,馬上成為矚目焦點

食代主廚私藏配方,提供食友們選購,
無論是不知如何挑選想要的部位,或是想要嘗試食代主廚的炒肉配方,提供大家這個簡單的輕鬆選擇。

主廚特別分享,以下幾個小撇步,讓我們的炒牛肉,可以更加軟嫩不塞牙:

1. 加入太白粉清洗
把新鮮的食代炒肉放入碗中,加一勺太白粉和適量的水抓洗幾遍,
可以把血水洗得更幹凈又去腥味,在這步驟上,很多人都忽略,也所以炒出來的牛肉腥味重不好吃。

2. 提前醃製
將洗乾凈的牛肉擠出水分後,還不能直接下鍋,想要讓牛肉入味一定要提前醃製,
加入薑片、適量的料理酒、少許的鹽、醬油及蛋清抓勻,
讓食材和牛肉充分融合在一起,等蛋清都吸收後,
最後加一小勺太白粉和食用油攪拌均勻就可下鍋拌炒了。

事先醃製牛肉不但可以使牛肉更加入味,其中的油還可以鎖住牛肉的水分,
並且幫助在肉下鍋時能迅速滑開、不會粘鍋。
此外,下鍋後一定要大火快炒,減少牛肉內部的水分蒸發,也是確保牛肉鮮嫩多汁的關鍵。

台灣溫體牛,屬於台灣本土牛肉,
有別於各式進口牛肉,溫體牛更能彰顯出牛肉專屬的新鮮與甜度,
是進口牛肉完全無法比擬。


產地: 台灣
規格: 200G±10%

注意事項:
1、如未食用完畢,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室保存,但放置期間切勿超過24小時。
2、請勿將肉品重複回凍,以免影響品質,肉品開封後請盡快一次食用完畢。
3、照片僅供參考,商品內容物以實際收到商品為主。
4、肉品運送過程中難免會有互相碰撞之情形產生,所以包裝失去真空實屬正常現象,我們的肉品皆冷藏5℃以下保存,請安心食用。
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  • 溫體牛肉,請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
  • 外縣市地區(雙北以外),請選該選項_配送需2-4天。 (台北山區/等其他較遠地區之行政區,詳見食代物流車隊,商品與配送相關問題頁面),

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