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馬蜂橙

馬蜂橙

◎ 外型 凹凸不平、像馬蜂窩
◎ 皮厚但非常好剝
◎ 外醜內甜，幾乎沒籽
◎ 酸度低、甜度高
◎ 香氣介於 柳橙 × 葡萄柚 × 檸檬
◎ 果肉多汁、不嗆酸

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馬蜂橙（又稱：醜檸檬、Ugly Lemon、Ugly Orange）

 

為什麼叫「醜」？

• 外型 凹凸不平、像馬蜂窩

• 皮厚但非常好剝

• 外醜內甜，幾乎沒籽

 

風味特色

• 酸度低、甜度高

• 香氣介於 柳橙 × 葡萄柚 × 檸檬

• 果肉多汁、不嗆酸

很適合「直接吃」

 

產季

主要盛產期

• 12 月～隔年 4 月

• 1～3 月品質最佳

 

產地

 

台灣（近年很常見）

• 屏東、高雄、台南（冬季）

• 多為在地改良品種

 

進口

• 美國加州

• 澳洲

（多在台灣非盛產期補充）

 

 食用與料理方式

 

1️⃣ 直接吃（最推薦）

• 手剝即可

• 冷藏後更甜

 

2️⃣ 果汁／氣泡飲

• 單榨或混柳橙

• 加氣泡水＋薄荷＝清爽飲品

 

3️⃣ 沙拉

• 果肉撕塊

• 搭配紅羅曼、生菜、堅果、起司

 

4️⃣ 果醬／糖漬

• 皮厚香氣強

• 適合做 果醬、糖漬果皮

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