Name: 烏酢_工研
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烏酢_工研

◎ 湯類、麵食、海鮮類、雞鴨魚肉絕佳搭配
◎ 起鍋前撒上，則嗆出酸香，餘韻香氣飄香著
◎ 烏醋比白醋多了蔬果、蔬果濃縮汁
◎ 24H宅配到府，跟提重物、曬太陽、吹風、淋雨，說掰掰

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【烏酢_工研】

◎ 湯類、麵食、海鮮類、雞鴨魚肉絕佳搭配

◎ 起鍋前撒上，則嗆出酸香，餘韻香氣飄香著

◎ 烏醋比白醋多了蔬果、蔬果濃縮汁

工研烏酢之獨特香醇風味乃原於醱酵之蔬果類。

凡湯類、麵食、海鮮類、雞鴨魚肉等。

在調理時或調理後或食用前酌量添加工研烏酢，可提升食物的風味使其更為可口。

烏醋比白醋多了蔬果、蔬果濃縮汁、辛香料等在其中。

烏醋使用釀造米醋為基底，再加入了蔬果（如胡蘿蔔、番茄、洋蔥泥等）、

蔬果濃縮汁、辛香料（如丁香、肉桂、八角、蒜粉等）、糖、鹽、焦糖色素等經過釀製、調理，因此顏色深、色澤較暗。

烏醋的滋味和白醋相比，受到其他蔬果、果汁的影響，

多了許多風味，也比白醋滋味稍柔和，在品嚐時也能察覺。

由於烏醋的顏色深，稍微會影響料理成品色澤，

因此料理時多有考量，較使用在如醬汁、燉煮料理，

不易影響顏色，如紅燒獅子頭、紅燒魚等，在滷煮時加入，

經過煮後的酸味較柔和；起鍋前撒上，則嗆出酸香，餘韻香氣飄香著。

規格: 600ml

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