Name: 串珠番茄
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串珠番茄

口感風味
◎ 果肉多汁，甜味明顯，酸味低
◎ 口感嫩脆，風味濃郁

常見用途
◎ 生食：沙拉、餐盤裝飾、三明治
◎ 烹煮：拌炒、燉煮、烤箱料理
◎ 高端餐飲常用於精緻擺盤或串菜

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外觀特徵：

• 果實小巧，呈圓形或橢圓形，大小均勻

• 顏色鮮紅、光亮，有的品種略帶橙色或黃

• 果實呈串狀生長，每串多顆果實排列整齊

口感風味：

• 果肉多汁，甜味明顯，酸味低

• 口感嫩脆，風味濃郁

常見用途：

• 生食：沙拉、餐盤裝飾、三明治

• 烹煮：拌炒、燉煮、烤箱料理

• 高端餐飲常用於精緻擺盤或串菜

產地

• 主要產地（台灣）：台中、彰化、南投、屏東

• 生長條件：喜溫暖氣候，日照充足、排水良好土壤

• 進口來源：少量從日本或韓國進口

產季

• 主要產季：全年皆可栽培（設施栽培）

• 露地栽培盛產期：春、秋季（約 3–6 月、9–11 月）

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