Name: 木鱉果
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木鱉果

◎ 果實內部含橙紅色果肉，籽大而硬
◎ 果肉微酸帶甘，口感厚實
◎ 多用於榨汁或烹飪加工，不建議生食整顆果實
◎ 果汁、飲品、保健食品
◎ 製作果醬、冷凍果泥、營養補充品

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木鱉果簡介

• 學名/科屬：Momordica cochinchinensis，葫蘆科

• 外觀特徵：

• 果實呈橢圓形或圓形，成熟果皮鮮紅

• 表面有明顯小刺或疣狀突起

• 果實內部含橙紅色果肉，籽大而硬

• 口感風味：

• 果肉微酸帶甘，口感厚實

• 多用於榨汁或烹飪加工，不建議生食整顆果實

• 常見用途：

• 果汁、飲品、保健食品

• 製作果醬、冷凍果泥、營養補充品

• 特色補充：

• 富含番茄紅素、維生素C及抗氧化物

• 外觀鮮豔、果肉營養價值高，適合加工或健康食品應用

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