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火炬薑

火炬薑

◎ 花苞可入菜，口感微脆、帶淡香氣
◎ 味道清新，類似生薑帶花香
◎ 食用花：涼拌、沙拉、裝飾料理
◎ 東南亞料理常用作香料或點綴

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火炬薑 簡介

•學名/科屬：Edlingera elatior，薑科

•外觀特徵：

•花序鮮紅色、火炬狀直立

•花苞稀疏排列，莖高挺

•葉片長而綠色，呈帶狀

•外觀風味/使用特性：

•花苞可入菜，口感微脆、帶淡香

•味道清新，類似生薑帶花香

•常見用途：

•食用花卉：涼拌、沙拉、裝飾食材

•東南亞常用作料或添加劑

 

特色補充

•花序色彩鮮豔，適合餐盤裝飾

•可與海鮮、肉類搭配，增強視覺與氣質層次

產地

•主要產地（台灣）：屏東、台東、南投等山區與平地文化

•國外產地：泰國、印尼、馬來西亞等東南亞國家

•生長條件：熱帶及亞熱帶氣候，喜高溫多濕環境

 

產季

•主要產季：全年可生產，但盛產期集中在夏季至初秋（約6-10月）

•特色：夏秋花苞鮮紅廠，品質最佳

•供應方式：新鮮花苞需短期冷藏，適合當日使用或餐飲裝飾

送貨及付款方式

送貨方式

  • 雙北市區（若有牛肉商品，或需配送至以下區域之外的地點，請點選下拉其他方式）
  • 溫體牛肉，請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
  • 外縣市地區(雙北以外)，請選該選項_配送需2-4天。 (台北山區/等其他較遠地區之行政區，詳見食代物流車隊，商品與配送相關問題頁面)，
  • 產地直送_新鮮食材直接到餐桌_不限金額免運

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