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日本木之芽

日本木之芽

◎ 清新的柑橘系香氣
◎ 入口帶淡淡麻感與清涼感
◎ 味道高雅、不嗆烈
◎ 日式料理點綴（懷石料理、會席料理）
◎ 搭配烤魚、鰻魚、筍料理
◎ 湯品、豆腐料理提香
◎ 作為春季限定的季節香草

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日本木之芽（きのめ／Kinome）簡介 ��

 

日本木之芽是日本山椒（Japanese Sansho）在春季萌發的嫩葉，是日本料理中極具代表性的季節香草，以清新柑橘香、微麻感聞名，常作為高級和食的點睛配角。

 

外觀特色

• 葉片小巧、對生排列

• 色澤嫩綠、葉脈細緻

• 外型精巧，極具日式美感

 

風味口感

• 清新的柑橘系香氣

• 入口帶淡淡麻感與清涼感

• 味道高雅、不嗆烈

 

常見用途

• 日式料理點綴（懷石料理、會席料理）

• 搭配烤魚、鰻魚、筍料理

• 湯品、豆腐料理提香

• 作為春季限定的季節香草

 

營養特色

• 含芳香精油成分

• 具抗氧化特性

• 少量使用即可提升整體風味層次

 

產地概況

• 原產於日本

• 主要產地為京都、和歌山、岐阜等地

• 台灣市場多為日本進口冷藏品，屬高端季節性食材

送貨及付款方式

送貨方式

  • 雙北市區（若有牛肉商品，或需配送至以下區域之外的地點，請點選下拉其他方式）
  • 溫體牛肉，請選此配送方式。 (每周公休星期一,三,四)
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  • 產地直送_新鮮食材直接到餐桌_不限金額免運

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  • 信用卡（支援Visa, Master, JCB）
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