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綠芥苗

綠芥苗

◎ 生吃或清炒時有淡淡芥菜辛香
◎ 不像成熟芥菜那麼嗆辣
◎ 清炒蒜頭
◎ 汆燙後拌麻油或醬油
◎ 火鍋配菜 高級餐廳作為配菜或擺盤用菜


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綠芥苗

 

特徵

葉色:鮮綠、有玻璃

葉質:嫩、莖細

氣味/味道:

生吃或清炒時有淡淡芥菜辛香

沒有成熟芥菜那麼嗆辣

 

常見烹調方式

清炒蒜頭

汆燙後混合麻油或醬油

火鍋配菜高級餐廳作為配菜或擺盤用菜

 

普遍可生產

盛產期:

10月~隔年4月(冬至春季)

天氣較涼,品質最好、葉嫩不苦

夏季( 5~9月):

供應量,但生長快、葉較薄,需注意苦味與保存

送貨及付款方式

送貨方式

  • 雙北市區(若有牛肉商品,或需配送至以下區域之外的地點,請點選下拉其他方式)
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  • 產地直送_新鮮食材直接到餐桌_不限金額免運

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